林政琇的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄不酸的咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北衣索比亞咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園精品咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆哥倫比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 2023年母親節咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化阿里山咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東肯亞咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南哥斯大黎加咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭不酸的咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄精品咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中浸泡式咖啡伴手禮推薦

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有一種想念，叫秋涼添衣 2020-09-22 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 行走在“一場秋雨一場寒”的路上，一種無法言喻的心情，突然溢滿心房。回望似水流年，一些刻骨銘心的人，一些難以釋懷的事，終究是揮之不去的念想！ 公園里五顏六色的花，依然在努力地綻放。而往日郁郁蔥蔥的樹木，茂密的樹葉已有些泛黃。一些弱小的樹葉，開始隨風飄零。不禁自言自語：這飄逝的落葉，是風的追求，還是樹的不挽留呢？ 其實，葉子的飄落是一場無法阻擋的離別，就如同我們的人生，小時候有父母親人的關愛、呵護，健康地成長。當我們羽翼豐滿之時，終究要離開父母的身邊，去自由地翱翔。而這份血濃于水的親情，卻是一生的不離不棄！ “ 露從今夜白，月是故鄉明。”在這秋風瑟瑟的夜晚，一種莫名的惆悵，突然縈繞心頭。皓月當空情意長，深深思念寄家鄉。恍如家鄉清澈如水的明月，也正向我投來親切、友好的微笑，似乎在呼喚遠方的游子，早點兒回家鄉。 九月是詩的故鄉。此刻的家鄉，正是瓜果成熟、遍地飄香，如詩如畫的美麗風光。溫暖的陽光，柔和而不張揚，照耀著漫山遍野的莊稼，使它們瘋狂地成熟和成長；照耀著父老鄉親那豐收、幸福的臉龐。 秋天的夜晚透著寒意，皎潔的月光灑滿大地。仰望星光燦爛的夜空，深深地想念遠方的朋友。拾起一片枯黃的落葉，寄給遠在他鄉的好友，一葉知秋時天氣漸涼，遙問你在他鄉還好嗎？時光如水訴說著離愁，歲月如梭書寫著別緒……你若微笑，我便向暖；你若安好，我便是晴天！ 茫茫人海，難得相遇。如果你不想真心地付出，只是一味地索取；如果你不去精心地呵護，只是一味地忽視。當有一天，人心涼了、傷了，又怎能阻擋那離去的腳步？又怎能挽回那遠去的背影？如同秋風掃落葉，無聲無息，卻無處再尋覓。 如同那場惱人的秋風，吹落了多少心心相印的葉子，使思念依舊，往事如昔；那場無情的秋雨，吹散了多少天賜良緣，使那些無法重來的時光，留作遙遠的回憶；那場秋天的別離，使那個孤單的人終究消失在秋水長天的悲涼中，使“擇一人深愛，陪一人終老”，變成無言的結局！ 秋天，是一個思念的季節。總有一段情，在我們不懂得時，悄然而至，卻又匆匆擦肩而逝；總有一個人，溫柔了我們流年的瞬息，卻留下一生的惋惜；總有一次回首，驚艷了時光的瞬間，卻冷落了似水的柔情；總有一種嘆息，在無眠之夜響起，卻依然流淚不止。 “ 碧云天，黃花地，西風緊，北雁南飛。”此情此景，又怎能不心生感慨？枯黃落葉心悲嘆，片片落葉默無言。隨風飄落天地間，淚眼婆娑盼春天。雁去雁歸雁留戀，年復一年肝腸斷。花開花謝伴思念，葉綠葉黃度流年。 思念，如同秋天的落葉，落地成殤。北雁南飛，生死茫茫，無處話凄涼。一紙信箋，低吟淺唱，終究是落筆凝噎！多么希望那些相伴一程的人，依舊在燈火闌珊處；多么希望那些溫暖美好的故事，那些曾經的擁有，都能天長地久啊！ 也許我們，就是在一次次的相聚與離別中，使一顆年幼的心，逐漸地成長，逐漸地學會面對和擔當，直至慢慢地走向成熟。恰似這秋天的落葉，身不由己，卻無能為力。唯有期待春回大地時，再次綠滿人間，笑對明天。 秋風親吻著飄零的落葉，卻灑滿一地的寒涼；寫滿美麗的憂傷；溢滿牽掛的念想。秋漸涼，念悠長……愿人生之路與我相識的所有朋友，天涼記得添加衣裳！ 作者：永恒（微信：1806037176）從事英語教學。在一些報刊及其他網絡平臺，發表過一些詩歌和文章。來源：永恒心靈驛站（ID：yongheng201708） >>>更多美文：抒情散文

1、 冬日的清晨 朦朧的寒霧中 沉淀著一塊塊寒意 絲絲微暗的光 在冷空氣里 嘆息 光禿禿的樹枝 印在暗沉的天空 冰成一幅冷然的畫 詩人從心底 流出的熱血 未曾流淌完四肢 便已生冷 回流帶回刺痛的 寒意 2、 灰白的天空 凍得白云 扎緊外套 寒氣催酸了雙眼 加重了 飛鳥的翅膀 虛張聲勢的太陽 不曾讓亂如麻的思維 有絲毫的解凍 教室里亮白的色調 吞吐著寒冷 冬天咬麻了雙手 筆在手中枯死 腐爛 猙獰的紙面 布滿了 耀武揚威的字符 內窗玻璃上流滿淚水 滴答 滴答 憔悴了時空 ——2019.3.5 >>>更多美文：傷感散文詩

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